Brezilya, 70 milyon hektara yakın tarım arazisinde dünyanın en büyük ikinci tahıl ihracatçısı ve genel olarak dördüncü tahıl üreticisi.

Sığır eti, pamuk, kümes hayvanları, soya fasulyesi, kahve, şeker kamışı gibi ürünlerde dünyanın en büyük ihracatçısı.

Brezilya tarihi "dünyanın tahıl ambarı" motivasyonuyla yazılı.

Verimli topraklara, yıl boyu yağan yağmurlara, gelişmiş teknolojilere, etkin kaynak kullanımına, yeterli altyapı ve deneyimli çiftçilere sahip. 

Brezilya'daki topraklar ve kaynaklar bizim bildiğimiz anlamda bir tarım endüstrisi değil daha büyük bir dönüşümün endüstrinin parçası

Brezilya Ulusal Mısır Etanol Birliği (UNEM) ve Brezilya Yatırım Ajansı Apex tarafından "yeşilden altına" mottosuyla planlanan "Ticaret Geliştirme Projesi" kapsamındaki izlenimlerimi aktarmaya devam ediyorum.

Yeşil kaynaklardan yeşil kalkınma

Brezilya etanol ile sadece bir enerji üreticisi değil, aynı zamanda DDGS ürünü ile kendi hayvancılık sektöründe dışa bağımlılığını azaltan, maliyetlerini düşüren ve sürdürülebilirliği artıran bir ülkeye dönüşmüş durumda. 

Biyorafinerilerde yakıt olarak okaliptüs kullanılarak mısır gibi ürünlerden elde edilen değer artırılıyor

Endüstriyel tarım için kurulmuş orman plantasyonlarındaki okaliptus ağaçları her 7 yılda bir hasat ediliyor, etanol fabrikalarında kömür yerine yakıt olarak kullanılıyor. 

Küresel hayvan yemi pazarı 654,68 milyar dolar,  2034'de 989 milyar dolar olması öngörülüyor 

Yıllık yaklaşık yüzde 4'lük bir büyüme oranına sahip. İklim bozulmaları nedeniyle her geçen gün hayvan yemine erişim zorlaşıyor, fiyatlar artıyor. İnovasyon, yapay zekâ entegrasyonu ve teknoloji yenilikçi yem alternatiflerinin ve hayvan besleme modellerinin önünü açıyor. DDGS onlardan biri. Etanol üretiminde ortaya çıkıyor. Türkiye 2024'te 110 bin ton hayvan yemi DDGS için 31 milyon dolar ödedi.

Hayvan yemi DDGS'nin küresel pazar büyüklüğü 4,779 milyar dolar

2033'de 7,680 milyar dolar olması öngörülüyor. Yıllık ortalama yüzde 6'lık bir büyüme oranı gerçekleşiyor. Meksika, Kanada, Güney Kore ve Çin en büyük DDGS ithalatçısı. Son yıllarda etanol üretimindeki artışla Hindistan pazara hızlı girdi ve DDGS ihracatında lider ABD'yi zorluyor. Brezilya fermantasyon teknolojileri, kalite ve fiyat rekabetiyle pazarın güçlü oyuncularından. Güney Amerika küresel pazarın yüzde 7,58'ini yaparken Brezilya kıtanın lideri. Etanol pazarının yüzde 35,70'ini elinde bulunduruyor. Artan etanol yatırımları Çin ile yaptıkları anlaşmalar sayesinde küresel pazarda hedefini büyütüyor. 

DDGS yan ürün değil geleceği besliyor 

Hayvan yemi DDGS, etanol üretiminin endüstriyel bir yan ürünü olmanın ötesine geçmiş; hayvancılıkta yüksek proteinli yem olarak kullanılarak başka bir sektöre can veriyor. Türkiye Yem Sanayicileri Birliği Başkanı Ülkü Karakuş'a göre, "besin maddelerindeki varyasyonlar dikkate alınarak, gerek ruminant gerekse ruminant olmayan hayvanların yemlerinde belirtilen maksimum kullanım düzeylerinin üzerine çıkılmadığı ve fiyatının elverdiği ölçüde kullanılabilir. Damıtma yan ürünlerinin çok standart birer ürün olmadıkları da dikkate alınmalıdır."

DDGS pazarı mevsimlerden etkileniyor 

ABD ve Brezilya'da sığırlar meradayken iç pazarda talep düşüyor, küresel ticarette DDGS fiyatları düşüyor. DDGS'nin dökme gemilerde taşımanın maliyeti daha uygun. 

DDGS, Daha az kaynak, daha az yem, daha az toprak kullanımı gibi avantajlarla sığır eti üretimine katkı sunuyor, gıda güvencesini destekliyor  

Brezilya etanol endüstrisi DDGS'nin hayvan beslenmesinde kullanımına yönelik bilimsel araştırmaları destekliyor. Brezilya'da 2017'de 36 aylıktan büyük sığırların oranı yüzde 37'den 2022'de yüzde 28'e düşerken 24 aylıktan küçüklerin oranı yüzde 15'ten yüzde 26'ya çıktı. Sığırlarda 36 ayda ulaşılan canlı ağırlığa 24 ayda ulaşılabilmesi. 
Brezilya ABD'den sonra dünyanın en büyük ikinci kümes hayvanı üreticisi. DDGS Brezilya tavuklarını beslerken onlar da dünyanın uygun fiyatlı protein ihtiyacını sağlıyor. 

DDGS, küspeye, meralara rakip değil, destekleyici

DDGS yüksek enerji, protein ve fosfor içeriği ile geleneksel mısır, soya-ay çekirdeği küspesi gibi hayvan yemlerini destekleyici olarak öneriliyor. Doğru rasyon ile DDGS kullanımı hayvancılık beslenme maliyetlerini ciddi oranda düşürüyor. 
 

Fotoğraf: Reuters

Küresel gıda arzı 2050'ye kadar yüzde 56 artacak

Gıda miktarını ve verimini artırmak için yeni teknoloji ve projeksiyonlar gerekiyor. DDGS gibi besin değeri yüksek ürünler, küresel yıllık 1 milyar tonluk yem endüstrisinde sadece hayvanları değil insanlığın geleceğini besliyor. 

Brezilya'nın küçük çiftçileri de akıllarını kullanıyor 

Amazon havzası görece daha az verimli olmasına karşın son yıllarda çiftçilerin orman ürünleri, kakao ve tropikal meyve ihracatında önemli küresel bir aktöre dönüşmesini sağlıyor. Orta Brezilya geniş otlakları ve verimli arazileriyle hayvancılığın ve etanol için mısır ve diğer tahıl üretiminin merkezi.

Brezilya pek çok üründe yılda 2 hasadın yapılmasına olanak tanırken çiftçilerin gelirinin artmasını sağlıyor 

Üretim bölgelerinde yıllık 700 mm'den 2100 mm'ye kadar yağış alarak sulamaya gerek kalmadan üretim yaparken üretim maliyetleriyle tüm dünyadan avantajlı hale geliyor. Geniş otlaklar, yağmurlar, verimli kırmızı topraklar Brezilya tarımının dünya piyasalarında rekabetini güçlendiriyor. 

Tarım arazilerinin yüzde 50'sinde sıfır toprak işlemeli modelle karbon tutmaya katkı sunuyor. Uzun vadede karbon kredileri için devasa bir fırsatlar bekliyor. 

AB'nin sıkı gıda güvenliği standartları Brezilya'yı güçlendiriyor

AB'nin sıkı düzenleyici uyumluluk gereksinimlerine uygun organik, izlenebilir, kahve, portakal suyu gibi ürünleri sağlıyor. AB'nin sürdürülebilirlik gerekliliklerine uyum Brezilya'yı uzun vadeli güvenilir tedarikçi yaparken, kalite standartlarını, sürdürülebilirlik kriterlerini geliştiriyor. 
 

Real Group'un kurucusu Claudio Martins Real

Real: Şarlatanlara değil bilime inanın

Program kapsamında ziyaret ettiğimiz Brezilya'nın en önemli hayvan ürünleri üretim tesisi Real Group'un kurucusu, Brezilya'nın 25 yaşında en geç profesörü olmuş Claudio Martins Real'in dedikleri kulağımdan gitmiyor.

"Şarlatanlığa değil bilime inanın" diyen Real, dünyada "popülasyon Homeopatisi" kavramını yaratmış, 4 kuşak aynı anda hayvan refahını önceleyerek insanlığı doyuracak formüller üzerinde çalışıyor. Dünyada yanlış bilgiye en çok maruz kalan güzel ülkemde kazılan cehalet çukuru aklıma geldi. 

Yoksul ülkeler tarım ihracatıyla suyunu bedavaya satıyor 

Ülkeler doğal kaynaklarını gıda üretmede kullanırken eskisine göre çok daha titiz. Pek çok ülke binlerce ton su kullanarak ürettiği uygun fiyatlı tarımsal ürünleri düşük katma değerle satarken ülkesinin suyunu bedavaya sattığının farkında değil. Brezilya'nın yaşadığı en büyük farkındalık bu olsa gerek. 

İkinci hasat tahıllarıyla etanol üretimi

Brezilya, mısır, sorgum, darı ve diğer ikinci hasat ürünlerinin etanol üretiminde kullanımı tarımda sürdürülebilirliği artıran stratejinin bir parçası. Bu sayede daha verimli arazi kullanımı sağlanırken, arazi genişletme ihtiyacı azalıyor, çiftçilere ek gelir sağlanıyor. Sezon dışı dönemlerde tahıl yetiştirerek arazi maksimizasyonu yapılıyor. Kullandığı teknolojilerle pek çok marjinal tarım arazisi verimli tarlalara dönüştürülmüş. 

Gerçek mera yönetimi nedir burada ziyadesiyle gördüm. Tarlalar, hayvancılık çiftlikleri, boyorafineri, ırmaklar, meralar her biri yan yana koyun koyuna kalkınmayı yeşertiyor. 

Trump'ın akıl oyunları Brezilya'ya kazandırıyor

Trump'ın vergi ve kota savaşlarından DDGS de etkileniyor. Çin ABD'den aldığı soyayı yılın ilk yarısında yüzde 19 düşürdü. ABD'nin gübreler, işlenmiş gıdalara getirdiği yüzde 25'lik vergiler, maliyetleri artırırken çiftçi gelirlerini düşürdü. Brezilya Çin gibi ülkelerle yaptığı kilit ortaklıklarla avantajlı hale gelmeye başlarken, pek çok üründe Avrupa'nın da güvenilir tedarikçisi oldu.

Çiftçiyi sadece üretici değil stratejik bir aktör haline getirmeliyiz

Brezilya'nın modeli bir tarım uygulaması değil, bir düşünme biçimi. Etanolle enerjiyi, yan ürünle hayvancılığı besleyen bu zekâ, Türkiye için stratejik bir pusula olabilir. 

Bir damla, bir tohum, bir devrim

Velhasıl, Brezilya, bir damla etanol, bir avuç DDGS, ile bir tarım devrimi yazıyor. Onlar her tohumun içinde sadece ürün değil, bir fikir olduğunu hatırlattı. Akıl ekilen her tarla, geleceğin laboratuvarına dönüşüyor, gıda güvencesi yaratıyor. Asıl dönüşüm, atık denenin değere, enerji denenin stratejiye, tarımın refaha dönüştürülmesinde saklı. Türkiye kendi coğrafyası, kültürü ve kaynaklarına uygun dönüşüm hikâyesiyle kendi alameti farikasını keşfetmeli. Çünkü akıl, toprağın en değerli minerali.

*Bu içerik serbest gazeteci veya konuk yazarlar tarafından hazırlanmıştır. Bu içerikte yer alan görüş ve ifadeler yazara aittir ve Independent Türkçe'nin editöryal politikasını yansıtmayabilir.