Yeni bir araştırmaya göre lif içeriği yüksek bir beslenme düzeni, mikro ve nanoplastikleri bağırsaktan temizleyerek bu maddelere karşı beklenmedik bir koruma sağlayabilir.
South China Teknoloji Üniversitesi'nden bilim insanları ekibi, fareler üzerinde yaptıkları çalışmada günlük lif alımının sindirim sistemindeki plastik parçacıklarını hapsederek bunların birikip iç organlara zarar vermesini engellediğini ortaya koydu.
Hakemli dergi Nature Communications'ta yayımlanan bulgular, gıda ambalajları, tek kullanımlık şişeler ve sentetik tüketim ürünlerinden yayılan bu gündelik kirleticilere karşı yeni bir fizyolojik savunma mekanizmasına işaret ediyor.
fazla oku
Bu bölüm, konuyla ilgili referans noktalarını içerir. (Related Nodes field)
Üniversiteden çevre bilimci ve çalışmanın başyazarı Eddy Y. Zeng'e göre bu sonuçlar, basit beslenme alışkanlıklarının iç organları sentetik atıklardan korumaya yardımcı olabileceğini vurguluyor.
Lif açısından zengin temel gıdalar arasında fasulye, mercimek, nohut, yulaf ve tam buğday ekmeği gibi günlük besinlerin yanı sıra brokoli, bezelye ve yeşil yapraklı sebzeler de yer alıyor.
Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Servisi (NHS) kılavuzunda yetişkinlerin günde yaklaşık 30 gram lif tüketmesi önerilse de Britanya Beslenme Vakfı'na göre Birleşik Krallık'ta her 100 kişiden sadece 4'ü bu hedefi karşılıyor.
Lifin kan şekerini dengede tuttuğu, kolesterolü düşürdüğü ve sindirime yardımcı olduğu zaten bilinse de Dr. Zeng, bulguların ek bir faydaya işaret ettiğini belirtiyor.
Tek kullanımlık kahve bardaklarından gıda ambalajlarına kadar, mikroplastikler ve nano ölçekli kalıntılar artık yediğimiz ve içtiğimiz şeylerin büyük bir kısmını kirletiyor. "Sonsuz kimyasallar" diye bilinen bu maddelerin moleküler yapısı, doğada ve insan vücudunda kolayca parçalanmalarını engelliyor.
Bu parçacıklar yutulduktan sonra vücuttan öylece geçip gitmiyor. Daha önceki araştırmalarda, insan atardamarlarının içinde sıkışmış plastik parçacıkları tespit edilmiş ve bu parçacıklar, kalp durması da dahil ciddi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmişti.
Araştırmacılar, gıdaların koruma sağlayıp sağlamadığını anlamak için besin lifinin doğal örgü gibi yapısının, bağırsaklardan geçerken plastiği ağ gibi tutarak hapsedip hapsetmediğini inceledi.
Laboratuvar deneylerinde fareler az, orta ve yüksek lifle beslenen gruplara ayrıldıktan sonra onlara az miktarda plastik parçacıkları verildi.
Orta ve yüksek lifle beslenen fareler, az lif tüketenlere kıyasla 24 saat içinde vücutlarından kayda değer derecede daha fazla plastik attı.
Bir hafta boyunca farelere günlük plastik veren araştırmacılar, sadece düşük lifle beslenen gruptaki farelerin bağırsak dokusunda hasar belirtileri tespit etti.
Ayrı laboratuvar testlerinde bilim insanları, lif şeritlerinin plastik parçacıklara fiziksel olarak tutunarak bunların dışkı aracılığıyla vücuttan doğal yolla atılmasını sağladığını gözlemledi.
Ancak ekip, bulguların henüz insanlara doğrudan uygulanamayacağı uyarısında bulunuyor.
Yüksek lif grubundaki fareler, bir kişinin günlük beslenmesinde önerilenden çok daha fazla lifli gıda tüketti. Bu da aynı temizleme etkisinin insanlarda da görülüp görülmediğini anlamak için daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç duyulduğu anlamına geliyor.
Yine de araştırmacılar, daha fazla lif tüketmenin "her açıdan kazançlı" olduğunu savunuyor ve tabağınıza ekstra yeşillik, fasulye ve tam tahıllar eklemenin, plastiği vücuttan atıp atmadığı fark etmeksizin genel sağlık için kanıtlanmış faydalar sağladığını belirtiyor.
*İçerik orijinal haline bağlı kalınarak çevrilmiştir. Independent Türkçe'nin editöryal politikasını yansıtmayabilir.
Independent Türkçe için çeviren: Büşra Ağaç
© The Independent
