Önde gelen şeflerin itirazlarına rağmen tartışmalı Fransız yemeği kaz ciğeri New York’ta yasaklandı. 

Restoranlarda ve marketlerde besili ördek ve kaz ciğerinin satışını yasaklayan yasa tasarısı meclis üyelerinin 42-6’lık oyuyla kabul edildi ve şehrin Belediye Başkanı Bill de Blasio’nun onayını bekliyor. 

2022’de yürürlüğe girecek yasağın herhangi biri tarafından ihlali, bir yıllık hapis ve bin dolarlık para cezasını beraberinde getirebilir. 

Kuşların boğazlarına takılan borular aracılığıyla mısırla zorla beslenmelerini içeren kaz ciğerinin üretimi, Peta gibi hayvan sağlığı grupları tarafından “acımasız” olarak nitelendirildi.

Tasarıyı ilk kez şubat ayında öneren meclis üyesi Carlina Rivera, yasağın “aklıselim” olduğunu söyledi. 

Rivera, “Bu, New Yorkluların günlük beslenmesinin bir parçası değil. Tüm New York restoranlarının yüzde birinden daha azı kaz ciğeri servisi yapıyor. Bu gerçekten lüks bir ürün” diye ekledi. 

Fakat yaklaşık bin restoranda kaz ciğeri servisi yapılan şehirdeki restoranların şefleri kararı şaşkınlıkla karşıladı.

Menüsünde kaz ciğeri sandviçi bulunan, Toro tapas restoranının sahiplerinden Ken Oringen, yasağı “saçmalık” diye niteledi. 

Momofuku küresel restoran zincirinde çalışan şef David Chang Twitter’da yaptığı paylaşımda, “Bu aptallık, ahmak bir dar görüşlülük ve durumun yanlış anlaşılmasıdır” dedi.

Fotoğraflarla dünyadan haberler

Hepsini göster 30

Fotoğraflarla dünyadan haberler

• 1/30

  24 Şubat 2021 - Bu yıl sanal ortamda seyirciyle buluşan Milano Moda Haftası'nda modeller, Alberta Ferretti'nin tasarımlarıyla podyumda yürüyor (Reuters)

• 2/30

  22 Şubat 2021 - Cezayir'de hükümet karşıtı Hirak protestolarının 2. yıldönümünde başkent Cezayir'de düzenlenen gösteriye yüzlerce kişi katıldı (AFP)

• 3/30

  20 Şubat 2021 – Parisliler Sen Nehri kenarında güneşli havanın keyfini çıkarıyor (AFP)

• 4/30

  18 Şubat 2021 – Irak'ın başkenti Bağdat'taki Kadimiye mahallesinde Kovid-19 pandemisi nedeniyle akşam başlayan sokağa çıkma yasağı öncesinde vatandaşlar alışveriş yapıyor (AFP)

• 5/30

  17 Şubat 2021 - Lübnan'ın başkenti Beyrut üzerinde fırtına bulutları toplanıyor (AFP)

• 6/30

  13 Şubat 2021 - Rusya'nın başkenti Moskova'da bir temizlik işçisi, Sevgililer Günü için süslenen yoldaki karları temizliyor (Reuters)

• 7/30

  11 Şubat 2021 - Almanya'nın Münih kentinde bir pastane, Kovid-19 aşısı şeklinde tatlı çörekler yapıyor (Reuters)

• 8/30

  10 Şubat 2021 - Soğuk hava kuzey Avrupa'da etkili olurken Londra'daki Trafalgar Meydanı'nda heykellerin üzerinde buz sarkıtları oluştu (AFP)

• 9/30

  6 Şubat 2021 - Myanmar'ın Yangon kentinde, darbe karşıtları gözaltındaki Devlet Danışmanı Aung San Su Çi'nin bırakılması talebiyle gösteri düzenlendi (Reuters)

• 10/30

  5 Şubat 2021 – Hindistan'da Uttar Pradeş eyaletine bağlı Bhainswal köyünde halk, hükümetin tarım yasalarına karşı gösteri düzenledi (Reuters)

• 11/30

  4 Şubat 2021 - Endonezya'nın başkenti Cakarta'da bir tapınağın ziyaretçileri, Çin yeni yılı öncesinde tanrıça heykelini temizliyor (AFP)

• 12/30

  3 Şubat 2021 – İşgal altındaki Batı Şeria'nın Bedun köyünde Filistinliler, İsrail askerlerinin evlerini ve çadırlarını yıkmasını izliyor (AFP)

• 13/30

  30 Ocak 2021 – Hindistan'ın Kalküta kentinde zanaatkarlar dev Buda heykeli üzerinde çalışıyor (AP)

• 14/30

  29 Ocak 2021 - Tayland'ın başkenti Bangkok'ta Ay Takvimi'ne göre yeni yıl kutlamaları nedeniyle sokaklara dev hayvan figürleri yerleştirildi (AFP)

• 15/30

  28 Ocak 2021 - Avusturya'nın Tirol eyaleti, yoğun kar yağışının ardından beyaza büründü (AP)

• 16/30

  27 Ocak 2021 - Hollanda'nın Hilvarenbeek kasabasındaki Beekse Bergen Hayvanat Bahçesi'nde yeni doğan Nübye zürafası Christine (AFP)

• 17/30

  25 Ocak 2021 - Hindistan'ın Mumbai kentinde hükümetin tartışmalı tarım yasalarına karşı düzenlenen gösteriye binlerce kişi katıldı (Reuters)

• 18/30

  22 Ocak 2021 - Londra'daki Beytul Futuh Camii'nde cuma namazı sosyal mesafe kurallarına uygun olarak kılınıyor (AFP)

• 19/30

  21 Ocak 2021 - Yunanistan'ın Selanik kentinde, üniversite kampüslerine güvenlik gücü yerleştirme planına karşı düzenlenen gösteride iki öğrenci gözaltına alındı (AFP)

• 20/30

  20 Ocak 2021 – ABD'nin yeni Başkanı Joe Biden ve eşi Jill Biden, Başkan Yardımcısı Kamala Harris ve eşi Douglas Emhoff, ABD Kongresi'nde düzenlenen göreve başlama töreninde katılımcıları selamlıyor (Reuters)

• 21/30

  16 Ocak 2021 – Avusturya'nın başkenti Viyana'da solcu gruplar, komplo teorilerini savunan sağcılara karşı gösteri düzenledi (AFP)

• 22/30

  15 Ocak 2021 - Batı Şeria'daki El Halil kentinde İsrail askerleri, yasa dışı yerleşimleri protesto eden yaşlı bir Filistinliyi gözaltına alıyor (AFP)

• 23/30

  14 Ocak 2021 - Rusya'nın başkenti Moskova'da yoğun kar yağışının ardından Kızıl Meydan beyazlara büründü (AFP)

• 24/30

  13 Ocak 2021 - Uganda'da Bobi Wine ismiyle de tanınan devlet başkanı adayı ve şarkıcı Robert Kyagulanyi, güvenlik güçleri tarafından öldürüldüğünü söylediği şoförünün cenaze töreninde konuşuyor (Reuters)

• 25/30

  11 Ocak 2021 - Motor sporları tutkunlarının ilgiyle izlediği Suudi Arabistan'daki 2021 Dakar Rallisi devam ediyor (AFP)

• 26/30

  9 Ocak 2021 - Batı Şeria'da Filistinli bir gösterici, İsrail'in kurduğu güvenlik telini aşmaya çalışıyor (AFP)

• 27/30

  8 Ocak 2021 - Hindistan'ın Kalküta kentinde bir Hindu din adamı Kovid-19 testi için örnek veriyor (Reuters)

• 28/30

  7 Ocak 2021 - Hindistan'da haftalardır tarım yasalarına karşı protestolarını sürdüren çiftçiler, başkent Yeni Delhi sınırındaki gösterilere bu defa traktörleriyle katıldı (AP)

• 29/30

  6 Ocak 2021 - Polonyalı kayakla atlama sporcusu Dawid Kubacki, Almanya'daki kayak bölgesi Garmisch-Partenkirchen'de antrenman yapıyor (AFP)

• 30/30

  4 Ocak 2021 - Portekiz'de koronavirüs vaka sayılarındaki artış nedeniyle yeni tecrit önlemleri uygulamaya konurken, başkent Lizbon'da bir motor bomboş sokaklarda ilerliyor (AP)

Kaz ciğeri üreticileri de bu yasadan etkilenecek. Catskill Dağları’ndaki 200 hektarlık Hudson Vadisi Kaz Ciğeri çiftliğinin yöneticisi Marcus Henley, yasağa karşı dava açma niyeti olduğunu söyledi.

Henley, “New Yorkluların seçim özgürlüğünün mahkemede tartışmasız biçimde geçmesine izin vermeyeceğiz” dedi.

Kuşlara insanca davranıldığını iddia eden çiftçiler, ABD’de yemeği yasaklama yönündeki önceki girişimlere sert biçimde karşı çıkmıştı. 

Kaz ciğeri, Chicago’da 2006’da yasaklanmıştı fakat şehir yönetiminin verdiği hüküm iki sene sonra feshedilmişti. 

Kaliforniya’nın 2012’den bu yana yemeği yasaklama kararıysa federal mahkemede tartışılıyor fakat ABD Yüksek Mahkemesi, bu yıl çiftçilerin ve şeflerin kararı temyize götürme talebini reddetmişti. 

Associated Press’ten de yararlanılmıştır

*İçerik orijinal haline bağlı kalınarak çevrilmiştir. Independent Türkçe'nin editöryal politikasını yansıtmayabilir. 

https://www.independent.co.uk/news/world/americas

Independent Türkçe için çeviren: Esra Güngör