ÖZEL Haber Saray mutfağından annemin ocağına; tadına doyulmuyor İstanbul İstanbul'u İstanbul yapan hikayeleridir. O hikayeler bir kazanın içinde pişen yemeğinde malzemesinde, lezzetinde ve tüten dumanında gizlidir. O yüzdendir ki hangi evi kapısını açarsan başka bir kokuda başka bir hikayeye yelken açarsın Sofra ve yemek kültürü bir milletin kimliğidir: At sırtından saraya Türk mutfağı Dizi ve filmlerin "sofra" etkisi: Yapımlar, Türk mutfağına ilgiyi artırdı mı, Osmanlı saray mutfağı ve yöresel lezzetlere talepte rol oynadı mı? Vegan Kürtler, Kürt mutfağını yeşillendirecek
TARİH İNCELEME KÜLTÜR Sofra ve yemek kültürü bir milletin kimliğidir: At sırtından saraya Türk mutfağı
